Sfiziosissimi, specialmente se vi divertite a giocare con gli aromi e le spezie.

• 2 porri medi

• 1 litro di acqua

• 2 uova

• 200 gr di ricotta di pecora

• 50 gr di parmigiano grattugiato

• sale q. b.

• erbe aromatiche (ho utilizzato timo-limone, basilico, curcuma e pepe siciliano aromatizzato)

 

Pulire i porri, tagliarli a pezzettoni e lessarli in acqua bollente salata per circa 20 min.

Scolarli e farli intiepidire.

Nel boccale del Bimby unire i porri, le uova, la ricotta, il parmi
giano e gli aromi, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 4.

Spennellare di olio degli stampini di silicone (più o meno 8) e versarvi all'interno il composto di porri e ricotta.

Cuocere gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti 
circa. Lasciar intiepidire leggermente.

Sformarli sui piatti individuali.

idea trovata su http://www.ricette-bimby.net