Sfiziosissimi, specialmente se vi divertite a giocare con gli aromi e le spezie.
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2 porri medi
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1 litro di acqua
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2 uova
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200 gr di ricotta di pecora
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50 gr di parmigiano grattugiato
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sale q. b.
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erbe aromatiche (ho utilizzato timo-limone, basilico, curcuma e pepe siciliano aromatizzato)
Pulire i porri, tagliarli a pezzettoni e lessarli in acqua bollente salata per circa 20 min.
Scolarli e farli intiepidire.
Nel boccale del Bimby unire i porri, le uova, la ricotta, il parmi
giano e gli aromi, aggiustare di sale e amalgamare: 20 sec. vel. 4.
Spennellare di olio degli stampini di silicone (più o meno 8) e versarvi all'interno il composto di porri e ricotta.
Cuocere gli stampini in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti
circa. Lasciar intiepidire leggermente.
Sformarli sui piatti individuali.
idea trovata su http://www.ricette-bimby.net
alchiPia 